Originaria de Italia, el 9 de febrero se celebra el «Día Mundial de la Pizza».
El origen de la pizza
La pizza tiene sus orígenes en Italia, en la ciudad de Nápoles; y se cree que, en su forma más básica ha existido durante siglos.
Tal y como la conocemos hoy día, la pizza, con su masa de pan, salsa de tomate, queso y otros ingredientes, se desarrolló en Nápoles en el siglo XVII o XVIII. En ese momento, los ingredientes básicos de la pizza eran tomate, queso mozzarella y albahaca. Se dice que la pizza Margarita, que lleva esos ingredientes, fue creada en honor a la reina Margarita de Saboya y se convirtió en un símbolo de la gastronomía napolitana.
La pizza se popularizó rápidamente en Italia y más tarde en el resto del mundo, gracias a la inmigración italiana. En el siglo XIX, los inmigrantes italianos llevaron la tradición de hacer pizza a América del Norte, especialmente a ciudades como Nueva York y Chicago, donde se desarrollaron estilos de pizza distintivos. Desde entonces, la pizza ha evolucionado y se ha adaptado a diversas culturas y gustos, convirtiéndose en uno de los platos más queridos y consumidos en todo el mundo.
La pizza en el mundo
A medida que la pizza se ha popularizado en todo el mundo, han surgido muchas variantes y estilos regionales. Por ejemplo, la pizza estilo Nueva York es conocida por su masa delgada y toppings generosos, mientras que la pizza chicagoense es famosa por su masa más gruesa y rellenos abundantes.
A lo largo de los años, la pizza ha evolucionado y ha incorporado una variedad de ingredientes y técnicas culinarias modernas. Hay opciones de pizza vegetariana, veganas, sin gluten y con ingredientes gourmet. Incluso, está la controvertida pizza con piña (buena combinación para unos, pero una violación de la tradición para otros).
Actualmente, la pizza se ha convertido en una opción popular para la comida rápida y se puede encontrar en restaurantes especializados, pizzerías, cadenas de comida rápida y supermercados.
Celebra el día de la pizza probando…
Puedes comer la mencionada pizza Margarita, una Pepperoni (una de las más populares en Estados Unidos), Hawaiana (con piña), Napolitana, Cuatro Quesos (mozzarella, gorgonzola, parmesano y algún queso suave), Barbacoa (con salsa de barbacoa en lugar de salsa de tomate), Calzone o Vegetariana entre otras.